전체 길이 : 145mm

칼날 길이 : 280mm

무       게 : 410g

 

 

 

국내최초 본격적인 전통도검 제조업체인 정강원이 제작한 아웃도어 스타일의 주방칼입니다

 

1. 도검제조 장인이 제작합니다.

 

2. 자가제철 강철만 사용합니다.

 

3. 128겹의 다층강재를 단조접쇠해 제작합니다.

 

4.한덩어리의 강철로 전체(칼날+손잡이)를 제작 / Integral

 

5. 모든 제작과정을 Hand-Made로 제작합니다.

 

6. 한 자루씩 제작합니다.

 

7. 접쇠도검과 같은 방식으로 한자루씩 도신에 진흙을 발라 담금질 시행합니다.

(칼날과 칼등의 경도가 다르고, 인문이 보여짐)

 

8. 쉐프의 성함을 각인해 드립니다.

 

** 전세계에 단 한자루만 존재하는 쉐프나이프를 제작해 드립니다 !!

9. 카이덱스 케이스를 제작해 드립니다.

10.주문제작 기간은 최소 4-5주 소요됩니다 !!

 

** 전시용으로 제작한 주방칼 여러자루가 나이프갤러리에 전시중이오니 방문하셔서 손에 잡아 보신 후 주문하셔도 됩니다 !!